상추 샐러드를 위한 오리엔탈 드레싱 만들기 샐러드 재료가 넘친다 집에 상추가 잔뜩 들어왔습니다. 부모님이 올해 아주 작게 텃밭을 하나 가꾸시게 됐는데, 거기에 심은 상추들이 드디어 먹을 수 있을 정도로 큰 것입니다. 그런데 갓 심은 초반에는 아무래도 먹을 것이 없는데, 그래서 상추모종을 좀 많이 심으셨던 모양입니다. 그런 와중에 올해는 비도 잘 와줘서 말입니다. 상추들이 쑥쑥 자란 모양이었습니다. 그래서 상추대풍년. 상추는 매우 대중적인 쌈채소이지만 활용도는 매우 높은 채소입니다. 쌈채소는 물론, 비빔밥의 재료로도 아주 좋으며, 겉절이, 장아찌, 심지어는 샐러드 재료로도 훌륭하게 활약할 수 있습니다. 가격도 저렴한 편에, 일단 사다놓으면 어떤 형태로든 먹을 수 있어서, 저는 예전부터 상추를 샐러드 혹은 ..
